学校食堂（táng）承包（bāo）

学校食堂（táng）承（chéng）包

来源：公（gōng）司合作方（fāng）案 作者：小梨落 阅读次（cì）数：3001

服（fú）务范围：幼儿园食堂（táng）、中小（xiǎo）学食堂、大学院（yuàn）校食堂、高校食堂、培训学校或教育机构的食堂团膳（shàn）。

一（yī）、学校食堂承包（bāo）经营（yíng）方案（àn）

学校（xiào）食堂伙（huǒ）食标（biāo）准
1、小学中（zhōng）晚（wǎn）餐必须保证两个以上荤菜，三个以上素（sù）菜，供学生选择二荤二素；
2、初中（zhōng）中（zhōng）晚餐必须保证两个以（yǐ）上荤（hūn）菜，五个以上素菜，供学生选择二荤二素；
3、高中中晚餐必须保（bǎo）证三个以上荤菜（cài），五个以上（shàng）素菜（cài），供学生（shēng）选择二荤二素；
学生食堂收费标准
1至3年级早餐：2.0元   中餐（cān）4-4.5元   晚餐4-4.5元（yuán）   合计（jì）：10-11元
4至6年级早餐：2.5元   中餐4.5-5元   晚餐4.5-5元   合计（jì）：11-12.5元
初中学（xué）生（shēng）早（zǎo）餐（cān）：3.0元   中餐（cān）5-5.5元   晚餐5-5.5元   合计：13-14元
高中学生早餐：3.0元   中餐（cān）5.5-6元（yuán）   晚餐（cān）5.5-6元   合计：14-15元
中晚餐都必须有汤类
1、中小（xiǎo）学中晚餐原（yuán）则上肉类每生（shēng）每顿不少于一两，或（huò）鱼类不少于二两（liǎng），或蛋类不（bú）少于（yú）一个。
2、各校两天内菜谱不得重复。每周一公（gōng）布本周（zhōu）菜谱，接受（shòu）社会（huì）、师（shī）生监督。
3、早餐每（měi）周（zhōu）供应有馒头（tóu）、花卷、包子、炒（chǎo）花饭、汤类等，一周内不得重（chóng）复。另保证有（yǒu）1个卤（煮）鸡蛋，搭（dā）配1-2个素菜或荤菜。
4、炒小菜时必须（xū）动植物油（yóu）各（gè）一半（bàn），各校（xiào）严禁购（gòu）买桶装猪油，严禁（jìn）使用转基（jī）因油。
5、本着节约的原则，要让每个学生（shēng）吃（chī）饱吃（chī）好（hǎo）。

二（èr）、学校食堂承包运营方式

1、经营方针：以服务学生为核（hé）心，靠优（yōu）质的服务，丰富（fù）的（de）菜品，赢（yíng）得学校师生满（mǎn）意（yì）；以实惠、卫生、可口（kǒu），薄利（lì）多（duō）销为基本原则（zé）；按《食品卫（wèi）生（shēng）法》严格操作规程（chéng）。

2、人员配置：面（miàn）食人（rén）员：2—3人（rén），厨师（shī）6人，蔬（shū）菜加工员（yuán）16人（rén）。对所有人员（yuán）先（xiān）进行体检（jiǎn），然（rán）后按有关规定，定期和不（bú）定期体检，如（rú）有特殊情况（kuàng），身体不适或重（chóng）感冒（mào）等都要暂停上（shàng）班。

3、保证按点、按（àn）时（shí）开饭（fàn），聘请的工作人员数（shù）量（liàng）服从于校方的实际需要。对工（gōng）作（zuò）人员不断进行思（sī）想教育和安全教育，不断提高他们的素（sù）质（zhì）和能（néng）力。尊重（chóng）校方的指导意见，加强与校（xiào）方的交流和沟通。

4、定（dìng）期向（xiàng）校方汇报工作情况，了解（jiě）师生对食堂伙食的满意程（chéng）度，并（bìng）设立（lì）意见箱，随时听取师生与校方的意见和建议，接受学（xué）校检查监督。

5、按（àn）时像（xiàng）学校交纳（nà）承包费、水电费和其他应（yīng）交（jiāo）的费用，不拖不欠（qiàn）。

三、学校食堂用餐规定

1、排（pái）队打饭时不得跨越黄线排队，按就餐时间站队，不许不准（zhǔn）插队、抢位置、打闹（nào）；
2、以班（bān）级为单位，统一站（zhàn）在一个（gè）大窗口打饭（fàn）（每个大窗口分为四列，共四个（gè）大窗口）；
3、打粥、豆浆、汤时要到离自己餐桌最近处（chù）打（dǎ）取，不得窜区域打（dǎ）取；
4、打完餐后（hòu）从两（liǎng）侧（cè）回到餐桌，用餐时不（bú）打闹嬉（xī）耍、窜桌用餐，不得食用他（tā）人（rén）餐盘内食物；
5、对餐盘内的食物和领取的（de）水果（guǒ）尽量保（bǎo）持不浪费；剩（shèng）余饭菜应倒入指定地方；
6、若（ruò）发现饭（fàn）菜有异样或质量问题时，可以找（zhǎo）食堂管理人员说明问题，或在食堂设立（lì）的意见箱中（zhōng）放（fàng）入投诉信，我司将对（duì）此类问题及时处理并给出交代。