食堂承包
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12元/餐案例
12元食堂菜谱
来源：食堂菜谱 作者（zhě）：小梨落 阅读次数：7187
12元每餐伙食费的（de）情况（kuàng）一般集中在相（xiàng）对精简型的（de）企业，如（rú）国（guó）际集团分部，事业单位、政府机构、高科技服务类公司或（huò）是生成企业的经理干（gàn）部（bù）餐等。工厂里的生产员工较少用到。
如（rú）此（cǐ）相对较（jiào）高餐费的食堂员工餐，在硬件设施上较有讲（jiǎng）究；餐（cān）饮品（pǐn）质如食材质量（liàng）、饭菜份量、菜式档次均有较高的要（yào）求；在软件上要求食（shí）堂（táng）更严格（gé），如（rú）环境卫生整（zhěng）洁、各项规范（fàn）流程、张（zhāng）贴标识及指引、人（rén）员素质及其（qí）服务（wù）质量等。
12元食堂菜谱：任选一精品主荤二精品副荤一素菜一荤汤、水果或酸奶，米饭任吃；
3元（yuán）伙食餐标：早餐3元、中晚餐每人每餐12元；
附12元伙食餐标，食堂一周食谱安（ān）排表
| 餐别（bié） | 星（xīng）期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期（qī）六 | 星期日 |
| 中餐 | 油焖鲜虾 黄（huáng）豆（dòu）焖（mèn）排骨 香菇（gū）蒸（zhēng）鸡 尖椒鸭下巴 香干（gàn）肉（ròu）片 酸辣土豆丝 咸香麦菜 萝卜龙骨汤 | 卤水鸡（jī）腿（tuǐ） 凉瓜排骨 糖醋咕噜（lū）肉 鱼煮水豆腐 肉沫雪（xuě）里红 红烧（shāo）冬瓜 时（shí） 疏 冬瓜鸡汤 | 萝卜牛腩 红枣蒸鸡 毛豆炒肉 五香鱼翅（chì） 青椒炒鸡什 拍青瓜 时 疏 海带（dài）龙骨汤 | 米粉蒸肉 凉瓜牛肉 香辣鱼腩 麻油凤（fèng）爪（zhǎo） 鱼香肉（ròu）丝 青椒茄瓜 醋（cù）溜大白菜 紫菜蛋汤 | 盐（yán）水虾 萝卜牛腩 冬（dōng）菇蒸排骨 毛豆炒肉 猪肉炒腐竹 尖椒炒凉瓜 时 疏（shū） 冬瓜（guā）大（dà）骨汤 | 客家咸（xián）鸡 三鲜鱿（yóu）鱼 油豆腐（fǔ）烧肉 清蒸排骨 蒜苔炒肉丝 清炒丝瓜 双菇青（qīng）菜 豆苗泡（pào）蛋（dàn）汤 | 卤水鸭 花生猪手 红烧排骨 肉沫豆腐（fǔ） 农家小炒（chǎo）肉（ròu） 青（qīng）椒茄（qié）瓜 时 疏 清补凉汤 |
| 晚餐 | 梅（méi）菜扣肉 豉汁大鱼 尖椒炒肉 酱爆肉 韭黄炒蛋 红烧茄子（zǐ） 时 疏 绿豆（dòu）海带汤 | 啤酒鸭 凉瓜（guā）炒牛（niú）肉 干豆角烧（shāo）肉 葱蒸鸡蛋 农（nóng）家小炒肉 美极（jí）藕片 时 疏 三（sān）鲜汤 | 清蒸鱼 东坡肉 弯豆（dòu）腊肉（ròu） 酸豆角炒肉（ròu） 白（bái）切（qiē）牛百叶 鸳（yuān）鸯萝卜（bo） 时 疏 葱花蛋汤汤 | 白切鸡（jī） 土（tǔ）豆红烧肉 肉沫虎皮（pí）蛋 榨菜蒸上肉（ròu） 大（dà）蒜豆仔鱼 麻婆豆腐 时 疏 生地汤 | 豉油（yóu）鹅 米粉蒸（zhēng）肉（ròu） 酸（suān）辣鸡杂 川式咸皮蛋 豆角肉（ròu）片 炒节瓜 时 疏 榨菜肉（ròu）丝汤 | 湘（xiāng）味板鸭 咸鱼蒸肉 凉瓜牛（niú）肉 青椒（jiāo）炒蛋 香茹肉片 水蒸（zhēng）蛋 时 疏（shū） 蛤蜊清汤 | 香煎秋（qiū）刀鱼 干（gàn）笋（sǔn）炒腊肉 鲜菇扒鸭掌 回锅肉（ròu） 尖椒炒蛋 香油冬（dōng）瓜 时（shí） 疏 黄花（huā）菜蛋汤（tāng） |